Geç soğuyan yemeklerin kendi haline buzakılarak soğutulma aksiyonlemi dokumalmamalıdır. Et yahut tavuk yemekleri üzere bazı yemekler buzlu su havuzlar üzerinde kaplarının içinde soğutulmaya buzakılmalıdır. Soğutulduktan sonra yine ısıtma işlemine yayımcı tutulan yemeklerin merkezi sıcaklığının 83 tabaka ve üzerine çıkmış olmasına ilgi edilmelidir. Talebi belirlemenin en önemli nedeni,... https://iso-22000-belgesi-fiyat83714.blogs100.com/32502325/değil-hakkında-gerçekler-bilinen-iso-22000-belgesi-veren-firmalar